อาหาร

ปลาหมึกยักษ์สเปน

ปลาหมึกยักษ์สเปน วิธีเลือกซื้อ และทำเมนูแบบง่าย ๆ

ปลาหมึกยักษ์สเปน ความจริงแล้ว แม้ว่าเราจะเรียกว่า “ปลาหมึก” แต่รู้ไหมว่าปลาหมึกไม่ได้เป็นปลา แต่เป็นสัตว์ตระกูลหอย แต่ด้วยความคุ้นชิน เราจึงเรียกปลาหมึกว่าปลา แทนการเรียกว่า “หมึก” เพียงอย่างเดียว และถ้าพูดถึงปลาหมึกยักษ์ เชื่อว่าเกินครึ่งคงจะนึกถึงปลาหมึกยักษ์ญี่ปุ่น หรือของว่างอย่างทาโกะยากิ แต่รู้หรือไม่ว่า ปลาหมึกยักษ์ไม่ได้มีไว้ทำทาโกะยากิอย่างเดียว และไม่ได้มาจากที่ญี่ปุ่นที่เดียว เพราะในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนก็มีปลาหมึกยักษ์อยู่ และปลาหมึกยักษ์จากเมดิเตอร์เรเนียนก็อร่อย แถมยังทำให้ใครต่อใครติดใจกันมานักต่อนัก วันนี้เราเลยอยากพาทุกคนไปรู้จักกับปลาหมึกยักษ์จากสเปน ทั้งประโยชน์ และสูตรอาหารง่าย ๆ แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ  ปลาหมึกยักษ์จากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนพิเศษอย่างไร Mediterranean food เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ที่หน้าตาดี สีสันสดใส และมีรสชาติอร่อย ทำให้ใครได้ลองชิมก็ติดใจด้วยกันทั้งนั้น และหนึ่งในวัตถุดิบที่ขึ้นชื่อ และถูกนำมาปรุงเป็นเมนูอาหารขึ้นโต๊ะของผู้คนในแถบนี้ก็คือ “ปลาหมึกยักษ์” ที่มีความสดใหม่ และรสชาติที่แตกต่างจากที่อื่น วันนี้เราจะพาทุกคนเดินทางล่องไปจิบไวน์ ชมวิวของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนทางตอนใต้ของสเปน พร้อมกับเมนูปลาหมึกยักษ์แบบต้นตำรับที่ใคร ๆ ก็โปรดปราน  ปลาหมึกยักษ์สเปน VS ญี่ปุ่น เราทราบกันดีว่า ทะเลญี่ปุ่นเป็นหนึ่งในทะเลที่มีความอุดมสมบูรณ์ ประกอบกับสภาพภูมิประเทศที่เป็นเกาะ และเป็นทะเลน้ำลึก อุดมไปด้วยแร่ธาตุจำนวนมาก ทำให้ญี่ปุ่นเป็นหนึ่งในประเทศที่มีอาหารทะเลกินทั้งปี แถมยังเป็นอาหารทะเลที่อร่อย และดีต่อสุขภาพอีกด้วย สำหรับปลาหมึกยักษ์ที่ญี่ปุ่นจะเรียกว่า …

ปลาหมึกยักษ์สเปน วิธีเลือกซื้อ และทำเมนูแบบง่าย ๆ Read More »

เนื้อวากิวญี่ปุ่น

เนื้อวากิวญี่ปุ่น มีลวดลายคล้ายกับหินอ่อนที่ดูสมบูรณ์แบบ รสชาตินุ่มลิ้น

เนื้อวากิวญี่ปุ่น วัตถุดิบชั้นเลิศจากแดนอาทิตย์อุทัย ที่มีความโดดเด่นในเรื่องของความหอมสุดแสนจะเย้ายวน และรสสัมผัสของเนื้อที่นุ่มนวลละลายในลิ้น เชื่อว่าหลายๆคนก็อาจจะต้องนึกถึง เนื้อวากิว (Wagyu) เป็นหนึ่งในนั้นอย่างแน่นอน สายพันธุ์ และระดับเกรดของเนื้อ แทงบอลออนไลน์ คาสิโน ที่ต้องโดนใจคนรักเนื้ออย่างแน่นอน เนื้อวากิว (Wagyu) คือ เนื้อที่ได้มาจากวัว 4 สายพันธุ์หลักๆ จากประเทศญี่ปุ่น โดยคำว่า วากิว เกิดจาก พยัญชนะ 2 ตัวได้แก่ “วะ” (วา) ที่แปลว่า ประเทศญี่ปุ่น และ “กิว” ที่หมายถึง เนื้อวัว จุดเด่นของวากิว เซกซี่ บาคาร่า คือเนื้อที่มีปริมาณไขมันที่แทรกเรียงตัวสวยงามคล้ายตาข่าย เรียกว่า ลายหินอ่อน ซึ่งจะมีความนุ่ม ละมุน จุดเด่นของวากิว รวมถึงเป็นตัวบ่งบอกถึงคุณภาพของเนื้อวัว นอกจากนี้ เนื้อวัวนำเข้าที่มาจากต่างประเทศ เลี้ยงในประเทศญี่ปุ่น ในช่วงระยะเวลาหนึ่ง เช่น วัวจากอเมริกา หรือ ออสเตรเลีย ก็จะสามารถระบุเป็นเนื้อญี่ปุ่น ได้ สมาคมอุตสาหกรรมปศุสัตว์ญี่ปุ่นได้สร้างโลโก้เพื่อแยกวากิวแท้จากญี่ปุ่นออกจากเนื้อวัวพันธุ์ผสมที่เลี้ยงในประเทศอื่นๆ เช่น สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย …

เนื้อวากิวญี่ปุ่น มีลวดลายคล้ายกับหินอ่อนที่ดูสมบูรณ์แบบ รสชาตินุ่มลิ้น Read More »

10 เมนูอาหารเกาหลี

10 เมนูอาหารเกาหลี ไปถึงที่ห้ามพลาด

10 เมนูอาหารเกาหลี ไปเกาหลีทั้งที พลาดไม่ได้กับ 10 เมนูดัง ที่แม้จะหาทานได้จากเมืองไทย เซกซี่ บาคาร่า แต่การที่จะนั่งทานแบบรสชาติดั้งเดิม ในบรรยากาศท้องถิ่นจริงๆ คงได้ความรู้สึกที่คอมพลีท มากกว่าเป็นแน่ มีอะไรบ้างไปดูกัน  1.กิมจิ Kimchi เมนูเครื่องเคียงสัญชาติเกาหลี ที่ครองใจสายโคเรียหลายคน กิมจิ ทำมาจากผักกาดขาว และหัวไชเท้าที่นำไปดองเค็ม หมักด้วยเกลือ โคชูการู หรือเครื่องปรุงอื่นๆ เพื่อให้ได้หรือรสชาติที่ฉุน เผ็ด และเปรี้ยวตามที่ต้องการ หากใครคิดว่าสมัยนี้กิมจิ หาทานได้ทั่วไป ต้องไปลองของแท้ถึงถิ่น ว่าความเป็นดั้งเดิมนั้น จะถึงใจขนาดไหน แถมยังทานกับอะไร ก็อร่อยอีกต่างหาก 2.ไก่ทอดเกาหลี Korean fried chicken เป็นเมนูที่เกิดในช่วงสงครามเกาหลี แม้ต้นกำเนิดจะเริ่มจากทหารอเมริกันและหน้าตาดูไม่ได้ต่างจากที่อื่น แต่ความโดดเด่นนั้นอยู่ที่รสชาติที่ไม่ซ้ำกัน ซึ่งคลุกเคล้าด้วยซอสเผ็ดหวานตามสูตรของแต่ละร้าน บางที่ก็จะมีท้อปปิ้ง พร้อมเครื่องเคียงอื่นๆ ให้ และนิยมเป็นกับแกล้มเบียร์ 3.ต็อกบกกิ Tokpokki อีกหนึ่งเมนูสุดฮิตที่ขนาดมีแบบกึ่งสำเร็จรูปวางขายในเมืองไทยเยอะมากคือ ต็อกบกกี ซึ่งเราเห็นกันบ่อยในซีรีย์เกาหลี ทั้งยังเป็นเจ้าแห่งสตรีทฟู๊ดอีกด้วย แต่ทราบหรือไม่ว่าดั้งเดิมแล้วเป็นอาหารชาววัง เรียกว่า ต็อกบกกิในพระราชวัง …

10 เมนูอาหารเกาหลี ไปถึงที่ห้ามพลาด Read More »

Scroll to Top